Lo primero, vamos a ver la receta básica de unas buenas galletas de mantequilla. La que yo hago la adapté de la receta de masa para galletas decoradas del blog El rincón de Bea:
INGREDIENTES:
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar glass
1 huevo grande
450 gr. de harina
Un chorrito de leche
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar glass
1 huevo grande
450 gr. de harina
Un chorrito de leche
Empezamos batiendo la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente. Cuando esté cremosa, vamos añadiendo el azúcar a cucharadas. Cuando la mezcla blanquee, añadimos el huevo y, por fin, la harina también a cucharadas. Probablemente se desmigue un poco, así que echamos el chorrito de leche para tener una masa uniforme.
Ahora que tenemos la masa, vamos a darle forma de flor:
Vamos poniéndolas todas en una fuente de horno cubierta de papel sulfirizado y las metemos a la nevera durante una hora. De este modo, evitaremos que pierdan la forma durante el horneado.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 170 grados y metemos las galletas 15 minutos.
Vigiladlas. En cuanto veáis que los bordes están un poco tostados, sacádlas del horno. Si no estáis atentos, es cuestión de un minuto de más que os salgan demasiado tostadas.
¿Qué os parece? ¿A que quedan chulas? Una saca bien a gusto a la mesa estas galletas ¿o no? Y si metemos un par de ellas en paquetitos, son un detalle precioso y bien dulce. No digamos si las hacemos con palito y formamos un ramo.... La de cosas que se me están ocurriendo...
Mmm que buena pinta :) me encanta la forma de la galleta! besitos
ResponderEliminarGracias Hellen!!
Eliminarespectaculares. Yo he preparado las Springerle y no veas... entre lo que cuestan los moldes (super caros) que la masa está dos días a temperatura ambiente secándose... y llegas tu y preparas unas bonitas galletas así, sin más... que arte tienes guapa!!! Me quito el sombrero.
ResponderEliminarMuchísimas gracias!! Nunca he intentado hacer las Springerle, pero te aseguro que éstas son sencillísimas y riquísimas!! Besos :))
EliminarQue monas!!Me encanta que tengan la forma de rosas hace que sean aun más bonitas!!!!!!!!!
ResponderEliminarUn beso
Besos Maite!
EliminarGran idea, estoy deseando probarlas ;-)
ResponderEliminar¡Qué técnica más original! Quedan preciosas :-)
ResponderEliminarBesitos